Domaine Sarrabelle

Depuis l’an 2000,Laurent et Fabien Caussé sont la 8ème génération installée sur le domaine familial de 44 hectares pour qui le travail de la vigne est une éternelle aventure.

Ces deux vignerons ont les deux pieds dans le terroir mais l’esprit toujours tourné vers l’innovation.

En effet, après la création de 5 gammes de vin élaborées dans le respect des traditions, ils se lancent en 2014 dans l'élevage en amphore.

La cuvée In Vinum élevée 24 mois en fût de chêne puis 12 mois en amphore de terre cuite, vient sublimer le Braucol cépage typique du Gaillacois, en lui apportant une belle rondeur.