GAEC DOMAINE DE BABIO

Le domaine comprend de 13ha de vignes et certifié BIO depuis 2020. Localisées dans le Haut-Minervois, les vignes bénéficie d'une exposition exceptionnelle. Les cépages cultivés sont les cépages traditionnels : syrah, grenache, carignan et cinsault pour les rouges, en blanc, grenache et roussane. Nous produisons une majorité de vins rouges, une cuvée en IGP Pays d'Hérault, deux en AOC Minervois ainsi que du blanc et du rosé en AOC mais en plus faibles quantités. Ces vins sont élaborés en vinification classique et une nouvelle cuvée en vin nature va venir s'ajouter à la gamme.