Preignes le Vieux Collection 2020

8 mois en barriques, 1/3 en barriques neuves, 1/3 en barriques de 1 vin, 1/3 en barriques de 2 vins.

Un nez bien présent de sève, de pain frais et de fruit noir. Vous découvrirez beaucoup de fluidité de complexité aussi avec de fines notes d’olives noires, havane. Un beau jus!

Accompagne à merveille, après décantation, les gibiers (palombe, civet de lièvre, magrets de canard), une belle omelette aux truffes ou une viande rouge servie avec une poêlée de cèpes.