JM
Judith Melka (attending)
Principal / Owner, CHAI JULIP
Description
Macération courte avec peu de soutirages, fermentation en cuve acier, avec des levures indigènes issu d'un pied de cuve. Aucun intrant ajouté, excepté un peu de sulfite. Leger collage et filtration Rouge frais et gouleyant - couleur rubis - aux arômes de fruits rouge et de fleurs blanches - notes de framboise et de rose notamment. Les tanins sont souples. Vin rafraichissant à servir autour de 14°C.
Certifications
Alcool
13,0%
