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Domaine Saint Martin
Henri CASES

Domaine Saint Martin Rouge 2021

France, Cite de Carcassonne IGP
Merlot
1919 2020
Le RĂŞve de Jo / Rouge 2020
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L

LUPIN (attending)
Export / Sales Manager, Domaine Saint Martin

C

CASES (attending)
Principal / Owner, Domaine Saint Martin

Description

VINIFICATION

Toutes nos vignes sont vendangées à la machine. Les raisins, une fois égrappés, partent en fermentation dans des cuves bétons, suivi par une courte macération. L’élevage se fait dans les mêmes cuves pendant 6 mois sur les lies fines.

NOTES DE DEGUSTATION

Robe rouge grenat aux reflets violets. Le nez très parfumés de fruits rouges tels que la fraise des bois ou la mûre, une pointe de clou de girofle et de poivre jouent l’harmonie. La bouche est équilibrée par des tanins soyeux, une belle fraîcheur et pleine de saveurs.

GARDE

A apprécier jeune ou dans les 2 à 4 ans.

Certifications

VégétarienVegan

Alcool

13,5%

Couleur

Couleur apparente : darkRed
Intensité : moyen

Aromas

Intensité de l'arôme : modéré
Fruit : intense
Floral : minimal
Épice : restreint
Bois : aucun

Goûter

Acidité : moyen
Corps : complet
Tannins : doux

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2022