Domaine de Babio

Le domaine est composé d'un vignoble de 13 ha, certifié BIO. Localisé dans le Haut Minervois, les vignes bénéficient d'un terroir exceptionnel donnant des vins d'une belle maturité tout en conservant une grande fraîcheur. Les cépages cultivés sont la syrah, le grenache, le carignan et le cinsault pour les vins rouges et rosé, ainsi que le grenache et la roussane pour le blanc. Nous produisons une dominante de vins rouges : une cuvée en IGP Pays d'Hérault, deux en AOC Minervois. Ces vins sont élaborés en vinification classique et une nouvelle cuvée en vin nature va venir compléter la gamme.