Rouky 2020

● Vinification : égrappage et cuvaison de 5 jours avec une température maintenue entre 20 et 22 °C . Ensuite élevage sous marc durant 30 jours. La syrah et le grenache sont élevés séparément durant 6 mois. L’assemblage est ensuite réalisé.

● Oeil : belle robe brillante aux reflets fuchsias.

● Nez : des notes épicées de poivre gris, de cannelle et une pointe de fumée côtoient les fruits des bois et la fraîcheur de l’eucalyptus.

● En bouche : l’attaque est douce puis évolue vers un registre acidulée sur la gelée de groseille et le bâton de réglisse offrant une finale rafraîchissante.

Couleur