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EURL Delmas
Domaine Delmas

MĂ©moire 2017

France, Blanquette de Limoux AOP
Mauzac, Chenin Blanc
Limoux Blanc Delmas 2021
Tradition
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BR

Bastien RINN
Domaine Delmas

BD

Baptiste Delmas (attending)
Winemaker, EURL Delmas

BR

Bastien Rinn (attending)
Export / Sales Manager, EURL Delmas

Description

Mémoire est l'une des trois cuvées signatures du domaine. Le Mauzac y est mis en avant. Elle se distingue par les sélections en amont (parcelles, jus, barriques), et une vinification et un élevage en barrique. Avec un élevage de 30 mois sur lattes, elle montre un aspect peu commun du Mauzac avec un caractère très iodé, marin, une charmante acidité, et une complexité portée par le fruit et l'élevage en bois. Le nom de la cuvée fait référence à la méthode de vinification des grands-parents en fût de chêne.

MĂ©dailles et Prix

87 pts Gilbert & Gaillard Rating

14 pts Gault & Millau Points

Bronze Decanter Medal

Coup de Coeur Guide Hachette

Gold Gilbert & Gaillard Medals

Guide Revel - 18/20 - 3 Ă©toiles

Certifications

VégétarienVeganORGANIC

Alcool

12,5%

Données analytiques

5,0 g/l de sucre résiduel
5,59 g/l d'acidité

Can We Trick a CHAMPAGNE Expert & CHAMPAGNE Winemaker in a BLIND TASTING?!

Vignoble

Couleur

Couleur apparente : gold
Intensité : pâle

Aromas

Intensité de l'arôme : modéré
Fruit : modéré
Floral : minimal
Bois : restreint

Goûter

Acidité : haut
Corps : modéré

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2022