Domaine Apatia, Xahakua Distribution

Le domaine Apatia est un domaine familial qui compte 8 hectares de vignes en production plantés sur des terroirs pentus entre 150 et 450m d’altitude au Pays Basque (vignes en appellation Irouleguy mais chai situé sur un village hors appellation donc vins en "vin de France"). Les vignes sont implantées en terrasses pour casser cette pente, ce qui rend la conduite de la vigne quasi exclusivement manuelle et limite la mécanisation. Les cépages cultivés sont le tannat, cabernet franc et cabernet sauvignon pour le rouge et le petit manseng, gros manseng et petit courbu pour le blanc.

Vendanges