MN
MARTINE NADAL (attending)
Principal / Owner, CHATEAU NADAL HAINAUT
SC
STEPHANIE CHAUSSET (attending)
Export / Sales Manager, CHATEAU NADAL HAINAUT
Description
RENDEMENT: 40 Hl/Ha Terres argilo caillouteuses VINIFICATION: Les raisins, récoltés à la fraîcheur matinale, sont triés manuellement puis encuvés, s’en suit une vinification à froid et une très courte macération afin d’en extraire le fruit et non les tanins. Pas de soutirage ni de sulfitage. Ce contact peu prolongé avec la peau lui confère des tanins très fins et sa couleur très clair. Le vin est ensuite passé au froid pour la précipitation tartrique puis au filtre tangentiel avant la mise . Oeil: robe très clair, rouge rubi Nez /Bouche: épices douces et fruits rouges / extrême finesse
Certifications
Alcool
13,0%
Couleur
Couleur apparente : ruby
Intensité : moyen
Aromas
Intensité de l'arôme : modéré
Fruit : intense
Floral : minimal
Épice : restreint
Bois : aucun
Goûter
Acidité : faible
Corps : lumière
Tannins : trace
