Grand Vin 2019

Belle robe aux reflets pourpres. Nez de fruits noirs (Mûres, cerises noires)et de fleurs (violette, rose poivrée). Beaucoup d’amplitude en bouche, tanins soyeux et fondus. Belle persistance en fin de bouche. Vin racé, très harmonieux. cuvée issue de vieilles vignes de Carignan( 80 à 100 ans) syrah et vieux grenache (80 ans) vendanges manuelles et mécaniques, cuvaison de 20 jours, peu de manipulations (pas de collage, 1 seule filtration à la mise) mise en bouteille au printemps pour préserver les arômes du fruit .élevage en bouteilles