Domaine Rose et Paul
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Chardonnay Sélection 2019

France, Aude IGP
Chardonnay
Chardonnay 2021
Le Viala 2020

FC

Foussat Camille (attending)
Export / Sales Manager, Domaine Rose et Paul

FC

Foussat Clément (attending)
Principal / Owner, Domaine Rose et Paul

FG

Foussat Gilles (attending)
Principal / Owner, Domaine Rose et Paul

Description

Sol : Argilo-calcaire-gréseux Assemblage : 100% Chardonnay Degré alcoolique : 13°

Vinification : Débourbage au froid durant 8 heures à 2°C puis fermentation à basse température entre 16 et 18°C avec bâtonnage tous les 2 jours. Élevage : 3 mois sur lie Potentiel de garde : 2 ans

Commentaire de dégustation : Robe jaune pâle aux reflets dorés. Poire williams, fleurs blanches (aubépine, acacia), vin minéral avec des notes de miel en finale.

Alcool

13,0%

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2022