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Domaine Saint Martin
Henri CASES

Le RĂŞve de Jo / Rouge 2020

France, Cite de Carcassonne IGP
Syrah, Cabernet Franc
Domaine Saint Martin Rouge 2021
Le RĂŞve de Jo / Blanc 2020
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L

LUPIN (attending)
Export / Sales Manager, Domaine Saint Martin

C

CASES (attending)
Principal / Owner, Domaine Saint Martin

Description

VINIFICATION ET ELEVAGE

Toutes nos vignes sont vendangées à la machine, arrivant à la cave, la vendange est égrappée après une courte macération pré-fermentaire, la fermentation commence en cuve béton. Longue macération pour extraire un maximum le fruit. L’élevage se fait sous-bois durant 10 mois.

NOTES DE DEGUSTATION

Robe rouge cerise. Fruits noirs lissés avec des tannins affinés. Nez complexe d’épices, de poivre blanc, de fruits rouges mûrs et de tabac. Bouche élancée et ample, soutenue par des tanins longs et fins.

GARDE

5 ans.

Certifications

VégétarienVegan

Alcool

13,5%

Couleur

Couleur apparente : darkRed
Intensité : profond

Aromas

Intensité de l'arôme : intense
Fruit : intense
Floral : minimal
Épice : intense
Bois : modéré

Goûter

Acidité : moyen
Corps : complexe
Tannins : doux

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2022