Le RĂŞve de Jo / Blanc 2020
France, IGP Pays d'Oc
Chardonnay
L
LUPIN (attending)
Export / Sales Manager, Domaine Saint Martin
C
CASES (attending)
Principal / Owner, Domaine Saint Martin
Description
Vinification et Ă©levage
Toutes nos vignes sont vendangées à la machine, et ce raisin blanc au lever du jour pour garder la fraicheur. Les raisins sont pressés directement et les premiers jus partent en fermentation dans des cuves bétons. L’élevage se fait sur les lies fines et sous-bois.
Notes de dégustation
Jaune lumineux teinté d’or. Un nez intense et subtil aux parfums de fruits blancs, arômes de miel et de vanille, une pointe toastée grâce à l’élevage sous-bois. Sa bouche ronde présente une belle harmonie entre le boisé et les arômes, soutenue par une belle fraîcheur. Belle longueur.
Certifications
Alcool
13,5%
Couleur
Couleur apparente : gold
Intensité : moyen
Aromas
Intensité de l'arôme : modéré
Fruit : restreint
Floral : modéré
Épice : minimal
Bois : restreint
Goûter
Acidité : moyen
Corps : complet
Tannins : trace
