CHÂTEAU FORNIER DE CLAUSONNE 2019

Les raisins sont vinifiés, en cuve de petite capacité (150 hl) afin d’améliorer la macération qui dure 25 jours; La température de fermentation se situe autour de 25°. Le vin est délesté, pigé ou aéré quotidiennement. L’élevage est de 12 mois pour 1/3 en barriques neuves, 1/3 en barriques d’un vin et 1/3 en cuve béton revêtu; puis vient l’embouteillage. Ce vin a une robe d’un rouge soutenue avec des reflets pourpres. Le nez se révèle généreux avec des arômes de fruits rouges confiturés