Patte de Velours Blanc 2021

Frais, élégant, et complexe. Un bel équilibre entre rondeur et acidité, la finale est longue et s’exprime avec des notes d’agrumes, pêche et noisette. Le nez est élégant. A déguster avec des Tagliatelles aux fruits de mer, des Langoustines grillées, de la lotte aux deux raisins, à essayer sur un fromage de chèvre sec ou une tome de brebis.