Grenache Rhapsody 2019

Schistes Bruns et calcaire sur les terroirs de Maury. «Vinification Intégrale » : le raisin, issu d’une sélection grains à grains, est mis dans des jarres en grès (Amphores). La macération dure 5 semaines avec pigeages manuels, le vin termine les fermentations dans ces mêmes jarres. Élevage durant 9 mois en grès. La framboise et le cassis explosent au nez. Mêlant les petits fruits bien mûrs et une touche méditerranéenne de ciste et de maquis la bouche est riche et élégante, la fraîcheur séduit en finale, un vin très délicat...

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