SB
Séverine BOURRIER (attending)
Managing Director, CHATEAU DE L'OU
Description
En barriques neuves de 300 litres, macération pelliculaire de 4 à 5 heures à 5°C, puis fermentation entre 16°C et 20°C avec batonnage quotidien.
Le nez est caractérisé par une belle minéralité et des notes de noisettes grillées. La bouche est délicate, très longue sur des notes de marrons glacés..
Certifications
Alcool
14,5%
Couleur
Couleur apparente : gold
Intensité : moyen
Goûter
Acidité : faible
