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FAMILLE P&J ALLARD SAS
Château de Lastours

Chateau de Lastours Blanc 2018

France, Corbières AOP
Roussanne, Vermentino
Chateau de Lastours Rouge 2016
Chateau de Lastours Blanc 2019 2019
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BL

Baptiste LOUSTALOT (attending)
Château de Lastours

CK

CĂ©lia Kochems (attending)
Château de Lastours

CG

Cloé Garrouty (attending)
Château de Lastours

Description

Nos vignes ont entre 5 et 10 ans. Raisins issus des terroirs les plus qualitatifs. Pressurage direct à froid puis sélection des meilleurs jus pour une fermentation de 10 jours en barrique de 500 litres pour un parfait équilibre entre le fruit et le bois. Les autres jus sont fermentés en cuve inox, à basse température, pour conserver l’expression de chaque cépage. L’élevage se réalise 30% en barrique, sur lies, pendant 6 mois pour apporter gras, complexité et 70% en cuve inox pour la fraîcheur et l’équilibre.

Certifications

ORGANIC

Alcool

13,0%

Couleur

Couleur apparente : gold
Intensité : moyen

Aromas

Intensité de l'arôme : restreint
Fruit : minimal
Floral : minimal
Bois : restreint

Goûter

Acidité : faible
Corps : modéré
Tannins : trace

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