MN
MARTINE NADAL (attending)
Principal / Owner, CHATEAU NADAL HAINAUT
SC
STEPHANIE CHAUSSET (attending)
Export / Sales Manager, CHATEAU NADAL HAINAUT
Description
RENDEMENT: 35 Hl/Ha Terres argilo caillouteuses VINIFICATION :intégrale en barrique. Après une sélection rigoureuse, la vendange est égrappée, mise en tonneaux de 400L puis légèrement foulée. Pigeage manuel en tonneaux pendant 20 jours, macération pendant 30 jours. Enfin nous procédons à un pressurage manuel lent à l’aide d’un petit pressoir à vis. Cette cuvée d’exception fait l’éloge de la lenteur. OEIL: rouge pourpre intense NEZ: très épicé : girofle et poivre noir avec note finale de réglisse et violette BOUCHE: attaque fraîche de fruits noires ; un élixir très légèrement boisé .
MĂ©dailles et Prix
Gold Concours International de Lyon
Certifications
Alcool
14,5%
Couleur
Couleur apparente : darkRed
Intensité : profond
Goûter
Acidité : faible
