Le Mas du Figuier

Le Mas du Figuier a été créé en 2012 par Paul Bonno, oenologue, à Collioure. En 2020, Sylvain Roger, ami de toujours, a rejoint le domaine. Le Mas du Figuier élabore essentiellement des petites cuvées parcellaires en AOP Collioure, de 600 à 1 400 bouteilles. Les élevages barriques sont longs et soignés afin de créer des cuvées uniques alliant élégance et typicité uniques de chaque terroir. Les rouges sont complexes et généreux, et les blancs associent minéralité et finesse. Les vignes non mécanisables, sont cultivées à la main sur des terrasses de schiste à proximité immédiate de la mer.