Le Petit Figuier El Moli 2020 2020

Le Petit Figuier blanc - El Moli - 2020 AOP Collioure blanc Grenache blanc – Elevage barriques neuves bourguignonnes

Elevage : élevage dans des barriques neuves chauffe très légère de la Tonnellerie de Mercurey de 228 l pendant 18 mois sans oxydation avec ouillage et batonnage réguliers.

Profil : Robe dorée assez soutenue, très limpide et brillante, nez associant l’élégance de l’élevage long et subtil en barriques neuves chauffe très légère de Mercurey, et la finesse fruitée du grenache blanc. Bouche équilibrée et minérale, associant du gras et une belle tension, boisé fin.