Rouge Tradition 2020

Vendanges nocturnes par cépage, égrappage et cuvaison traditionnelle. Soutirages réguliers, assemblage puis élevage en cuve pour conserver la typicité des cépages Gaillacois.

Nez fin, bouqueté, associant notes de fruits rouges macérés et épices. Rond à l'attaque, il évolue sur le fruit mur, le gras et les épices, tenu par une trame tannique de qualité qui lui assure une belle longévité.

Ce vin de moyenne garde (3 à 5 ans) peut être dégusté dès sa deuxième année. Il accompagnera les viandes rôties ou grillées, plats cuisinés et fromages.