Rouge Cuvée du Pigeonnier 2020

L’Architecture du Pigeonnier de Lastours, par son élégance et son parfait équilibre, reflète les vertus de cette cuvée. 

Vendanges nocturnes, macération de 30 jours.

Arômes de fruits rouges macérés, épices et notes empyreumatiques apportées par une sélection de barriques neuves issues de chauffes longues et douces.

Une bonne tenue tannique pour un vin qui s'épanouira élégamment pendant 10 ans. Un vin de grand caractère qui accompagnera viandes maturées, gibiers, et qui sera le fin compagnon des notes sucré-salé comme le canard laqué à l'orange.