CP
Christophe PEREZ (attending)
Principal / Owner, Domaine de l'Ancien Prieuré
Description
Viticulture, vinification et élevage : Sélection parcellaire, vendange mécanique égrappée, macération pelliculaire puis pressurage, vinification à froid dans cuve inox thermo régulée, puis élevage sur lies fines
Note de dégustation : Robe rose avec des reflets bleus. Au nez des notes florales sont présentes (aubépine), ainsi que d’agrumes. La bouche est fraîche et finit sur une minéralité saline.
Certifications
Alcool
12,5%
Couleur
Couleur apparente : salmon
Intensité : pâle
Aromas
Intensité de l'arôme : modéré
Fruit : intense
Floral : minimal
Goûter
Acidité : haut
Corps : modéré
