Australe Blanc 2020

Viticulture, vinification et élevage : Sélection parcellaire, vendange mécanique égrappée, macération pelliculaire puis pressurage, vinification à froid en cuve inox thermo régulée, puis élevage sur lies fines

Note de dégustation : Robe or pâle avec des reflets verts. Le nez est floral avec des notes de pamplemousse et de fruits exotiques. En bouche on attaque avec beaucoup de volume, de la gourmandise et de l’onctuosité ainsi qu’une belle fraîcheur propre aux vins du domaine.