CP
Christophe PEREZ (attending)
Principal / Owner, Domaine de l'Ancien Prieuré
Description
Cuvée mono-cépage de Grenaches Gris issue des parcelles les plus septentrionales, terre argilo-calcaire clairsemée de gros cailloux graveleux. Sélection parcellaire 0,9ha, vendange mécanique égrappée, pressurage direct, vinification à froid en cuve inox thermo régulée, élevage en cuve inox.
Certifications
Alcool
12,5%
Couleur
Couleur apparente : amber
Intensité : pâle
Aromas
Intensité de l'arôme : modéré
Fruit : restreint
Floral : intense
Épice : minimal
Bois : aucun
Goûter
Acidité : moyen
Corps : modéré
