HELEDUS 2020
France, Minervois AOP
Mourvèdre, Grenache Noir, Syrah, Carignan
ML
MOURGUES Ludovic (attending)
Winemaker, Domaine Pierre Fil
AE
ANNABELLE EVE (attending)
Domaine Pierre Fil
Description
Notre définition : des intenses arômes de cassis dans un ensemble dense et souple.
Son nez est très expressif sur les fruits rouges et noirs, très mûrs : cassis, griotte, mûre. En bouche, on apprécie la rondeur, les tanins sont soyeux.
Nous le conseillons avec de la volaille, éventuellement les viandes rouges grillées et les légumes cuits en gratin ou en salade.
La récolte des raisins se fait à maturité parfaite. Il est assemblé avec un quart de chaque : Mourvèdre, Syrah, Carignan, Grenache. Après une vinification en macération carbonique l’élevage dure un an en cuve.
MĂ©dailles et Prix
Coup de coeur de la SĂ©lection du Minervois Ă Homps
Alcool
14,5%
Couleur
Intensité : profond
