FILOSOFIA 2020
France, Minervois AOP
Syrah, Grenache, Carignan
ML
MOURGUES Ludovic (attending)
Winemaker, Domaine Pierre Fil
AE
ANNABELLE EVE (attending)
Domaine Pierre Fil
Description
Notre définition : de la finesse et des arômes … notre philosophie…
Son nez est intense, dominé par le cassis. En bouche, il est puissant et dense, avec une finale douce et savoureuse.
Nous le conseillons sur des plats traditionnels tels que la daube ou un filet mignon en sauce.
Un joli assemblage de Syrah, Grenache et Carignan. La récolte des raisins est manuelle, la vinification se fait en grappes entières. Cette méthode a été initiée au domaine par Pierre Fil en 1968, et perdure encore. Cette cuvée célèbre sa 50ème année de vinification en macération carbonique.
Médailles et Prix
2 stars Guide Hachette
Silver Concours General Agricole
Gold Concours des Grands Vins de France Macon
Coup de coeur de la sélection du Chai Minervois à Homps
Alcool
14,5%
Couleur
Couleur apparente : darkRed
Intensité : profond
