Rosé Les Graviers 2021

Sur les terres graveleuses de Lastours, le Duras, cépage rouge typiquement Gaillacois, s’exprime à merveille quand il est vinifié en rosé. Associé à la Syrah, il conserve alors toute la fraîcheur et les arômes du raisin.

Très agréable en apéritif pendant l’été, il fera très bien le lien avec un plat de charcuterie, de viandes blanches ou tout un repas froid.

Vendanges nocturnes, pressurage direct, fermentation à basse température avant de le conserver pendant quelques mois en cuves sur lies fines.